A’la Carte
| ЗАКУСКИ | |
| Икра осётра или икра стерляди (28 г или 56 г) с блинчиками из ржаной муки |
65,00 Ls/99,00 Ls |
| Сarpaccio из латвийской говядины с кремом из хрена, каперсами и стружкой из сыра Parmesan |
12,00 Ls |
| Парфе из куриной печени с мармеладом из лука-шалот и виноградным конфи Новинка |
8,50 Ls |
| Салат Nicoise (из Ниццы) |
12,00 Ls |
| Коктейль из креветок в стиле Нью-Йорк |
10,00 Ls |
| Морские гребешки со свекольным сarpaccio и с соусом из зеленого горошка или с икрой осётра или икрой стерляди (28 г) |
13,00 Ls 63,00 Ls |
| Рыбные пирожные с соусом тар-тар и манго огурцами Новинка |
11,00 Ls |
| СУПЫ | |
| Страсбургcкий картофельный крем-суп с беконом |
9,00 Ls |
| Равиоли с начинкой из гусиного фуа-гра и куриного филе с Consommé из копченой курицы |
14,00 Ls |
| Рыбная УХА по оригинальному рецепту шеф-повара Новинка |
12,00 LS |
| ОСНОВНОЕ БЛЮДО | |
| Филе Норвежского лосося, выдержанное в пряностях со свежей томатной сальсой |
17,00 Ls |
| Свежий улов из Балтийского моря Предложение дня спрашивать у официанта |
18,00 Ls |
| Стейк из филе Латвийской говядины Новинка |
19,00 Ls |
| Новозеландская баранина, приготовленное под дымом с соусом из ежевики Новинка |
22,00 Ls |
| Фуа-гра под соусом из красного вина и ягодным чатни |
31,00 Ls |
| Свиной карбонад, запеченный в пряностях и винно-лимонном соусе |
17,00 Ls |
| Открытые равиоли с овощами, приготовленными на пару и сыром маскарпонеv Новинка |
14,00 Ls |
| ГАРНИР НА ВАШ ВЫБОР |
|
| Овощи: свежие, на пару, жареные Жареный картофель/Картофельное пюре |
4,00 Ls |
| ДЕСЕРТЫ | |
| Ассорти французских сыров (125г.) с ягодным мармеладом |
12,00 Ls |
| Шоколадный фондант с ванильным мороженым и клюквенным соусом |
8,50 Ls |
| Свежие ягоды в желе Sautern Новинка | 7,00 Ls |
| Классический теплый пудинг с Рижским черным бальзамом под карамельным соусом |
8,00 Ls |
| Мороженое, приготовленное по-домашнему |
7,00 Ls |
| Сорбет дня |
6,00 Ls |
| Gallery чизкейк |
6,50 Ls |
*Все цены включают НДС (22%)